Programa de la Fiesta del Percebe en Roncudo 2024
El próximo 6 de julio de 2024, la localidad de Corme, en el concello de Ponteceso, será el escenario de la XXXII Festa do Percebe de Roncudo. Este evento, una de las celebraciones gastronómicas más destacadas de la provincia de A Coruña, reúne a amantes del percebe y a curiosos de todas partes para disfrutar de este manjar en un ambiente festivo y tradicional.
Un Evento Gastronómico y Cultural
La Fiesta del Percebe de Roncudo no solo celebra la gastronomía, sino también la cultura y las tradiciones marineras de la región. Esta festividad tiene lugar en el muelle de Corme, donde se instala una carpa central equipada con mesas y sillas para que los asistentes puedan degustar los percebes cómodamente. Además de los percebes, se ofrece una variedad de delicias culinarias como pulpo a feira, vino y empanada, complementando así la experiencia gastronómica.
Programa de Actividades
Las actividades de la jornada comienzan al mediodía con una misa cantada en honor a los marineros y mariscadores fallecidos, un acto emotivo que rinde homenaje a quienes han dedicado su vida al mar. Tras la misa, se da inicio a la cocción de los percebes y se organiza un pasacalles que anima a los asistentes.
A las 13:00 horas, tiene lugar la inauguración oficial de la fiesta con la lectura del Pregón, un momento que marca el comienzo de la degustación de los percebes. Durante todo el día, los asistentes pueden disfrutar de la música tradicional de gaitas, que añade un toque auténtico a la celebración. Además, se han programado actividades infantiles para los más pequeños, una discoteca móvil para los jóvenes y una verbena al anochecer que promete cerrar la jornada con alegría y diversión.
Preparación de los Percebes
La preparación de los percebes es una tarea sencilla pero que requiere de ciertos cuidados para resaltar todo su sabor. El método tradicional consiste en hervir agua con sal y laurel, y cuando el agua está en ebullición, se añade el percebe y se deja cocer durante unos cinco minutos. Otra variante popular es cocerlos con agua de mar, lo que intensifica su sabor natural.
Historia y Significado
La Festa do Percebe do Roncudo es una celebración que se ha consolidado a lo largo de sus 32 ediciones como un evento de gran relevancia en la provincia de A Coruña. Este festival no solo resalta la importancia del percebe como producto estrella de la gastronomía local, sino que también pone en valor el duro trabajo de los mariscadores, quienes arriesgan su vida en las rocas del Roncudo para recolectar estos preciados crustáceos.
Un Atractivo Turístico
Este evento atrae a un gran número de visitantes cada año, convirtiéndose en un importante motor turístico para la región. Los asistentes no solo tienen la oportunidad de degustar percebes frescos y otras delicias gallegas, sino que también pueden disfrutar de un día lleno de actividades culturales y recreativas en un entorno pintoresco.
La Fiesta del Percebe en Roncudo 2024 promete ser una celebración inolvidable, combinando la mejor gastronomía con actividades culturales y de entretenimiento para todas las edades. Si eres amante de los productos del mar y deseas vivir una experiencia auténtica en Galicia, no puedes perderte este evento. ¡Te esperamos en Corme para disfrutar de una jornada única en honor al percebe!
