Celebración con Eventos en el Día de la Longaniza de Graus 2024
La Fiesta de la Longaniza de Graus es uno de los eventos más emblemáticos y consolidados de la provincia de Huesca. Organizada conjuntamente por el Ayuntamiento de Graus y la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus, esta festividad se centra en la celebración y degustación de este famoso embutido. El evento no solo atrae a locales, sino también a visitantes de toda España, ansiosos por disfrutar de la tradición y el sabor único de la longaniza de Graus.
Organización y Colaboración
La fiesta cuenta con el apoyo y la colaboración del Ayuntamiento de Graus, la Comarca de Ribagorza y la Asociación de Mujeres Santa Águeda. El eje central de la celebración es la longaniza, su cocción en la parrilla y su posterior degustación, convirtiéndose en una verdadera fiesta gastronómica que realza los sabores de la región.
Programa de la Fiesta del Día de la Longaniza de Graus 2024
La Fiesta de la Longaniza se celebrará el último sábado de julio, el día 27 de julio de 2024. Este año, también se llevará a cabo la 24ª edición del Mercado Arte y Crea, en el marco del mismo evento, ofreciendo una mezcla de cultura, arte y gastronomía.
Viernes 26 de julio de 2024
- Inauguración de Longaniza Fest: En el Centro Recreativo Gradense, los asistentes podrán disfrutar de la mejor música en vivo y degustar la longaniza de Graus en diversos formatos.
- Concierto de Música: Una actuación musical que animará la noche y dará inicio a las celebraciones.
Sábado 27 de julio de 2024
- Mercado del Artesano y Nuevos Creadores ARTEYCREA: Ubicado en las calles Fermín Mur y Mur, Mayor y Plaza Mayor, este mercado ofrece una amplia variedad de productos artesanales y creaciones innovadoras.
- Taller Infantil de Longaniza: En la calle Barranco, los más pequeños podrán aprender sobre la elaboración de la longaniza.
- Parrilla de Longaniza más Grande del Mundo: En las calles Barranco y Salamero, se realizará la espectacular cocción de la longaniza.
- Recepción Oficial del Tastador y de las Autoridades: En el Ayuntamiento, se llevará a cabo el nombramiento del Tastador y la entrega de la Parrilla de Bronce.
- Cocción y Degustación de la Longaniza: Uno de los momentos más esperados es el volteo de la parrilla de 25 metros cuadrados con una grúa, seguido de la degustación gratuita de más de 1.100 kilos de longaniza.
- Longaniza Fest: En el Centro Recreativo Gradense, se presentará una muestra gastronómica de tapas elaboradas con longaniza de Graus, acompañada de una actuación musical.
Un Espectáculo Gastronómico
La elaboración de la longaniza se realiza en directo, y el momento más espectacular es el volteo de la parrilla de 25 metros cuadrados. Esta parrilla es elevada sobre las brasas con una grúa, asegurando que la longaniza se ase uniformemente por ambos lados. Esta demostración culinaria no solo es un deleite visual, sino también una oportunidad para degustar uno de los productos más reconocidos de la gastronomía aragonesa, que cuenta con la «C» de Calidad.
Récords y Reconocimientos
En 1996, se elaboró en Graus la longaniza más larga del mundo, con un embutido que alcanzó los 505,47 metros. Desde 1997, Graus posee el Récord Guinness de la parrillada de longaniza más grande del mundo, un logro que destaca la magnitud y la importancia de esta festividad.
El Día de la Longaniza de Graus 2024 promete ser un evento inolvidable, lleno de sabor, tradición y entretenimiento. Este evento no solo celebra un producto emblemático, sino que también resalta la cultura y la comunidad de Graus. Con una programación variada que incluye mercados, talleres, conciertos y, por supuesto, la degustación de longaniza, esta fiesta es una cita imprescindible para todos los amantes de la buena comida y las tradiciones aragonesas. ¡No te lo pierdas!
